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1kg. de filetes de Mai Mai
1 botella de Italian Dressing (500 ml.)
2 kg. de Carbón
1 Parrilla especial para sujetar filetes o pollo
sobre el asador
Esto es muy facil y muy sabroso; se pone el pescado a marinar en el adereso para ensaladas Italiano por razón de 30 minutos (dejando los filetes de Mai Mai totalmente sumerjidas en un recipiente). Cuando el carbon no este muy fuerte,
se colocan los filetes en la parrilla de tijera para no ponerlos directamente en la parrilla del asador ya que estos se pueden pegar y se dejan por asar alrehededor de 8-10 minutos por cada lado, de acuerdo al gusto de cada persona.
No poner ninguna otra especie o condimento. Sal al gusto.
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